Gewürzzucker

Wir essen gerne mal Waffeln oder Omeletten mit Apfelmus. Und da passt mein Gewürzzucker. Auch sonst passt er gut zu Früchten. Zwetschgen, Kirschen, Äpfel, überall. Ich mische etwas Puderzucker mit Ingwerpulver, Zimt, Kardamom, Koriander und Nelke. Nelkenpfeffer zermörsere ich und siebe ihn dann zum Rest. Gut mischen und trocken aufbewahren.
Alles Liebe, coniglia

Waldausflug im Sommer

Wenn es heiss ist, macht ein Waldspaziergang doppelt Spass: es ist viel kühler im Wald und Mami sagt mal nichts, wenn alles nass wird... Ausserdem ist ein Waldspaziergang sehr nachhaltig: wir konsumieren gar nichts. Und tanken sehr viel.
Letzthin hab ich mit Kerbeln und Engelwurz Wasserleitungen gebaut. Und zum Schluss gab es noch Waldhimpi. Sehr lecker!
Alles Liebe, coniglia

Erbsli - so schön!

Ich finde Kefen und Erbsli etwas wunderhübsches. Und ich bin nicht die Einzige... andere malen das Gemüse auf Schüsseln oder machen Kleider... dritte machen wunderbare Ohranhänger aus Fimo.

Alles Liebe, coniglia

Liebe Schänkerei, merci fürs Föteli-dürfen-brauchen

Insektenparade

Ich hab grad ein paar Insektenaufnahmen in Wald und Garten gemacht, die ich gerne teile. Alles Liebe,  coniglia

Meertrübelicake

Johannisbeeren schmecken mir am besten als Saft, Gelée oder im Cake. Hier das Rezept:
200 g Butter, 180 g Jacutingazucker, etwas Vanillepulver, 3 Eier, 2 Tr. Bittermandelaroma, 1 EL Kirsch oder Rum -> alles schaumig schlagen
250 g Mehl, 1 TL Backpulver, 75 g Haselnüsse gemahlen mischen und darunter ziehen. 250 g Johannisbeeren vorsichtig darunter mischen und für 60 Minuten bei 180 °C in den Ofen.
Alles Liebe, coniglia

Karden

Äusserst faszinierend: Stachelig, wild und doch ganz zarte Blüten. In der Mitte mit Blühen beginnen oder sonst irgendwie. Und sehr beliebt bei den Insekten. Die Karde.

Auberginenmus

Heute hab ich ein Auberginenmus gemacht. Kürzlich hatte ich Besuch von einer lieben inspirierenden Freundin. Sie erzählte mir von ihren Gemüsepasten. Ich hatte noch ein Glas Kichererbsen im Kühlschrank, hab diese mit etwas Sesammus, Zitronensaft, Olivenöl und gebratenen Auberginen püriert. Die Auberginen hab ich mit Zwiebeln, Knoblauch und Räucherpaprika in Olivenöl angebraten, mit Wasser abgelöscht und weich gekocht. Das Ganze wurde mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Et voilà. Und es war sehr lecker. Sogar für unsere nicht so sehr Hummus- oder Auberginenliebenden Kids.
Alles Liebe, coniglia

Feuerkochen

zNacht vom Grill: brätle, dazu Focaccia vom Grill und Sommersalat. Ein wunderbares Essen. Geniesst den Sommer! Alles Liebe, coniglia

Für die Focaccia hab ich Pizzateig dünn ausgewallt, mit Olivenöl bestrichen und Salz und Rosmarin drauf gegeben.

Lieblingsbüchergestell

Ich hab ein neues Lieblingsmöbelstück: ein Büchergestell. 2 Meter und 50 Zentimeter hoch. Schwedenblau. Aber alles der Reihe nach. Wir haben schon vor einiger Zeit Holz bestellt... ging dann etwas länger als vorausgesagt und deswegen waren dann die freien Tage, welche wir zum Bauen brauchten auch schon weg. Jetzt hat es aber doch noch geklappt: erst haben wir die Holzbretter mit Kreidefarbe verschönert, dann wurde diese mit Wachs fixiert und schlussendlich ging es dann wirklich ans Bauen. Und jetzt haben wir ein wunderhübsches Riesenbücherregal im Haus. Yay ;-)

Alles Liebe, coniglia

Juligarten

Es blüht so schön... deshalb wieder mal ein paar Fotos aus dem Garten. Ganz besonders freuen mich die vielen Malven dieses Jahr. In allen Farben. Ganz besonders freuen mich die hellgelben, denn die liessen sich jetzt richtig viel Zeit. Von einer lieben Freundin hab ich nämlich immer und immer wieder Sämchen erhalten und jetzt hat es endlich geklappt. Ich freu mich so.
Alles Liebe, coniglia

Johanniskrautöl

Juhannus, so heisst das Mittsommerfest on Finnland. Und genau jetzt an den längsten Tagen blüht das Johanniskraut. Ich sammle die Blüten in einem grossen Glas, bergiesse sie mit Distelöl und lass das Ganze an einem hellen Ort stehen, bis das Öl schön rot ist. Ich siebe das Öl dann in kleine Fläschchen ab. Die ganze Geschichte wird nämlich schnell ziemlich klebrig und dann bin ich froh, wenn ich nicht zu grosse Mengen abgefüllt habe.
Ganz im Sinne vom plastic free july mein Motto: selbermachen ist nachhaltig und vermeidet Plastikverpackungen.
Alles Liebe,  coniglia 
Ps: ich verwende das Johanniskrautöl bei kleinen Wunden oder Verbrennungen oder bei wunden Füdlis.

Erntezeit

Chrusle, Kräuter, Samen von Lieblingsblumen...alles wird geerntet und verarbeitet. Geniesst den Sommer! Alles Liebe, coniglia