Wir hatten im Februar noch einen vierjährigen Geburtstag, der kurz vor Ferienstart gefeiert werden wollte. Zu diesem Anlass versuchte ich mich an einem Rezept aus dem neuen Betty Bossi Backbuch. Beerentorte Zauberwald. Marzipan auch im Biscuit und als Füllung eigentlich Beerenmarmelade. Dann eine Hülle aus Schlagrahm und Zauberwalddeko aus Marzipan. Mmmh! Das Biscuit war aber zu dünn zum halbieren, also musste ein zweites her. Sonst war die Torte jedoch nicht schwierig. Und sie war auch lecker. Und hübsch anzusehen.
Alles Liebe, coniglia
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