Die restlichen gesammelten Blüten hatte ich in Wasser eingelegt über Nacht. Daraus entstanden dann Sirup und Holunderblüten-Ingwer-Gelée. Mmmmh. Die Holunderblüten gelieren im Gegensatz zu den Beeren sehr gut. Dieses Jahr hab ich sie mit Apfelpektin gekocht (Confi-Vite im Coop).
Alles Liebe, coniglia
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