Kochen im Spätsommer

Ich hab mich gerade sehr inspirieren lassen von zwei aktuellen Heftlis. Und etliche Rezepte nachgekocht. Et voilà:

Randen mit Krautstiele (Mangold) und Mozzarella

Rohrnudeln mit Zwetschgen und Vanillesauce

Tomatenfladen mit Pinienkernen und Ruccola auf Hefeteig anstatt Blätterteig

Flatbread mit Ziegenweichkäse (anstatt -frischkäse), Aprikosen und Zucchini

Alle Rezepte waren äusserst lecker und werden sicherlich noch ein zweites und ein drittes Mal gekocht. Zumal ja gerade Saison ist für die diversen Gemüse und Früchte.

Alles Liebe und schönen Sonntag, coniglia