Vorräte auffüllen: Joghurt machen

1 Nature-Joghurt auf 1 L Milch. Gut rühren., in Gläser abfüllen und ohne Deckel in den Backofen. Joghurtfunktion an, fertig. Alles Liebe,  coniglia

Ausflug in den Bärlauchwald

Noch vor dem lange ersehnten Regen machten wir einen Ausflug in den Bärlauchwald. Einfach nur schön...
Alles Liebe,  coniglia

früschi Weggli zum zMorge

Am Vorabend Züpfeteig machen, im kühlen Keller über Nacht aufgehen lassen und am morgen frische Weggli formen. Und dann lauwarm geniessen, mmmh! Aus dem restlichen Teig gibts noch Züpfe! Alles Liebe,  coniglia

ein neues Monsterprojekt

Es hett mr dr Ermu inegnoh! Ich hab mich zum ersten Mal an eine Strickanleitung heran gemacht. Und ich hab  sie auch gleich noch abgeändert... und das braucht jetzt meine volle Konzentration und jede freie Minute...
Alles Liebe,  coniglia

Vorräte auffüllen: Müeslimischung

Dies ist unsere ganz normale Mischung. Gesund und ohne Firlefanz. Ohne Zucker, ohne alles andere Süsse ausser Korinthen, ohne Fett, ohne Aromastoffe. Also kein Granola, Knuspermüesli etc. Einfach unsere füdliblutti Flöcklimischung. Ich mische alles und fülle es in die grosse Dose, so kann ich dann jeweils schnell ein Birchermüesli machen, ohne all die Flocken und Kerne noch hervorkramen zu müssen. Also eigentlich mache ich es umgekehrt: ich fülle die Dose mit allem, was rein soll und mische dann. Weil so hab ich dann auch die richtige Menge...
Und rein kommt folgendes: Haferflocken grob und fein oder Weizenflocken oder gemischte. Dann Hirse-, Soja-, Kastanien- und vielleicht auch mal Quinoaflocken. Haferpuffs, Quinoa-. Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne, Chia, Leindotter. Dann auch mal Hanfherzen oder Gerstengras, einfach, was ich grad so hab...
Alles Liebe, coniglia 

Was mir noch nicht gefällt: dass ich Flocken und Samen noch Kiloweise in Plastikverpackung kaufe. Da will ich noch Alternativen suchen...

Frühlingspfeife basteln

Durch hin und her bewegen ändert sich der Ton

Auf der Oberseite eine kleine Kerbe schnitzen

Auf der Unterseite eine Abschrägung schnitzen

Dann ganz lange mit dem Sackmesser drauf chlöpferle und etwas anfeuchten...

...bis sich die Rinde löst

Die Kerbe erweitern und das obere Stück abtrennen.

Vom Mundstück längs auf der Oberseite ein Stück abschneiden, dann alles zusammensetzen und los!

Auf dem letzten Ausflug in den Wald haben wir eine Pfeife geschnitzt. Jetzt wo das Holz ganz saftig ist, geht das gut. Es braucht dazu ein Stück glattes Holz von der Hasel oder der Esche, Traubenkirsche und Weide sollten auch gehen.
Alles Liebe und viel Spaß! coniglia

Frühlingssalat

Wir sind noch am Wintersalat...aber auch der kann auf Frühling machen. Alles Liebe, coniglia
Ps: Blutampher ist mehrjährig und wird auch schon geerntet

Biberwanderung

Eine der vielen Staumauern

Röhren über eine andere Burg, damit das Land nicht überschwemmt wird

Biberwägli

Im Nachbarsort gibts einen See, der dank dem Biber immer größer wird. Wir sind dem verbauten Flüsschen entlang gewandert und haben viele Biberspuren gefunden. Und auf den Wiesen und im Wald blühte es wunderbar. Alles Liebe, coniglia

Vorräte auffüllen: Bärlauchkapern

Ich hab die Bärlauchköpfchen im Garten gepflückt, gewaschen und trocken getupft, sie dicht in ein Glas geschichtet, mit der heissen Essigmischung überschüttet und gut verschlossen. Nach drei Wochen kann ich sie versuchen!
Für die Essigmischung (für 1 Glas): 50 g Knospen, 125 ml Essig, 20 g Jacutingazucker, 1/2 TL Salz, 3 Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, 1 Prise Senfkörner, 3 Pimentkörner. Aufkochen und fertig.
Alles Liebe,  coniglia

Brief einmal anders

Ich hab einen etwas anderen Brief geschrieben. Viel Spaß beim Experimentieren. Alles Liebe,  coniglia

Corona: positive Seite

Hab wieder 2 Dinge gefunden, die einem die Coronazeit versüssen. Künstler home alone.  Banksy oben, das andre hier.
Deswegen gibt es heute also wieder mal einen zweiten Post...
Alles Liebe, coniglia

Vorräte auffüllen: Sauerkraut gemischt

Fermentieren macht Spaß: deshalb hab ich wieder Sauerkraut angesetzt. Dieses Mal rot und weiss gemischt. Chabis fein schneiden, pro kg 1 EL Salz ohne Zusätze dazu und kneten und stampfen und kneten. Bis die Unterarme schmerzen. Und vor allem bis es saftet. Dann ab ins Glas, hier noch mit Apfelscheiben, Ingwer, Piment und Nelken.. und dann gut stungge, damit es keine Lufteinschlüsse hat. Abdecken mit einem oder mehreren Blättern, je nach Ausrüstung mir Gewichten und arbeiten lassen... Je länger die Fermentation geht, desto saurer wird das Ganze. Dieses Mal lass ich das Glas 2 Wochen stehen. Dann sollte die Fermentation abgeschlossen sein. Alles Liebe,  coniglia

draußen übernachten

Ob im Kinderhüsli wie bei uns oder im Zelt, Wohnwagen, auf dem Balkon oder sonst wo. Draußen übernachten ist ein Abenteuer, braucht ein bisschen Mut und gibt schöne Erinnerungen. Und an alle Coronamamis und mitlesenden Coronapapis: das Haus muss zuerst ausgemistet, dann geputzt und schliesslich eingerichtet werden. Und das dauert gut und gerne einen ganzen Nachmittag lang!  Alles Liebe,  coniglia