Pavlova, was für ein Name. Wir kriegten in jedem Wintermonat eine Ladung Orangen direkt vom Bauern. Gebana. Die Orangen sind köstlich! Und himmlisch werden sie in der Kombination mit einer Pavlova: Eiweiss, Zucker, etwas Stärke, etwas Essig, schlagen, in den Ofen, fertig. Das heisst, wenn sie dann auch schön ausgekühlt ist im Ofen. Dann eine dicke Schicht gschlagni Nidle, viele Orangen (ev. in Kombination mit Mango und Passionsfrucht, festlich an unserem letzten Weihnachtsessen) und sofort geniessen. Das Kunstwerk löst sich nämlich bei so viel Feuchtigkeit relativ schnell auf.
Alles Liebe, coniglia
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