Sticken!

Ja, da ist es: meine neue Lieblingsbeschäftigung. Ich hatte das Glück, am Friedenssticksonntag dabei zu sein. Seither sticke ich immer wieder ein bisschen an meiner Rose. Gerne werde ich euch auf dem Laufenden halten.
Im November gibt es dann in Lyssach die Ausstellung aller gestickten Rosen. Die Vorlage hat Ingrid Eggimann-Jonsson gezeichnet. Sie hat schon etliche Bücher zum Thema veröffentlicht und ist eine riesengrosse kreative Inspirationsquelle! Vor einem Jahr wurde sie in der deutschen Landlust porträtiert.

Meine Mutter hat vor langer Zeit auch gestickt. Schwedische Stickerei nannte sich das... Der Apfel fällt eben wirklich nicht so weit vom Baum.

Alles Liebe, coniglia

Holunderzeit

Wie liebe ich den Duft von trocknendem Hollunder. Ich lege immer einen Teil der Ernte zum Trocknen aus für Tee im Winter.
Den Rest hab ich in Wasser eingelegt für Sirup und meine Lieblingsmarmelade: Holunderblüten-Ingwer. Dazu gebe ich zum gesiebten Saft noch kleine Ingwerstückchen dazu und koche das Ganze mit Confi-Vite und Zucker zu einem wunderbaren Gelée.

Alles Liebe, coniglia

Maggiabrot

Bei uns im Dorfladen/Bäckerei gibt es das Maggiabrot (und wohl auch in jeder anderen Bäckerei, welche die gleiche Backmischung einkauft). Wir lieben das Brot, hatten es dann natürlich auch `richtig` im Maggiatal selber.
Nun hat sich meine Tochter endlich wieder mal Maggiabrot anstatt unseres eigenen Brotes gewünscht. Da kam mir mein neustes Kochbuch in den Sinn.... gekauft auf meinem letzten Züri-Ausflug (und auch sonst erhältlich).

Der Trick des Brotes ist stundenlanges Aufgehen bei wenig Hefe und anschliessendes Backen bei hoher Temperatur in zuerst verschlossenem, dann im offenen Tüpfi (gusseiserne Pfanne).

Und wenn schon... ich hab gleich noch ein anderes Buch gekauft... Wildkräuter der etwas anderen Art.

Beide Kochbücher sind wunderbar gestaltet mit vielen sehr schönen Fotos. In beiden Kochbüchern wird saisonal und regional gekocht, im Zu Tisch hat es auch wunderbare Rezepte aus dem Tessin, Orient oder NY.

Alles Liebe und guten Start in die kurze Woche, coniglia

Beaumont

Ich war vor ein paar Wochen wieder mal am Beaumont Flohmi... bei schönstem Wetter. Und dann hab ich noch mein Lieblingsauto gesehen. Et voilà.

Alles Liebe, coniglia

Landeskarten-Briefumschläge

Ich habe auf dem letzten Brokiausflug alte 25000er Karten gekauft und die jetzt zu Couverts verarbeitet. Sieht cool aus!
Alles Liebe, coniglia

Stoffmarktausbeute

Ist ja auch schon wieder ein paar Tage her.... jetzt komme ich endlich dazu, ein bisschen Stöffchen vom Holländischen Stoffmarkt in Weil am Rhein zu posten. Und vor allem auch das Lismi-Buch, welches ich dann auf dem obligaten Rundgang im Ort ergattert habe. Dazu gibt es eine lustige Geschichte. Ich fuhr mit meiner Nachbarin im Zug nach Weil. Von Bern nach Basel sassen wir mit zwei älteren Damen im Abteil. Wir kamen einerseits ins Gespräch, weil die eine der beiden auch auf den Stoffmarkt fuhr (und alle anderen Frauen mit Einkaufscharrli oder Rollkoffer), andererseits wegen meiner Lismete. Ja, früher... und die zwei Frauen erzählten aus ihrem Handarbeitsunterricht. Beide lernten natürlich noch richtig flicken, die eine musste sogar irgendwelche Übergwändli flicken im Handsche. Und dann kam es, jener Satz, den mir alle Damen in diesem Alter sagen: Wir haben als Kinder noch gestrickte Strumpfhosen getragen. Ich auch, übrigens, glaubt mir dann aber niemand. Ich hab das dank der moderneren Wolle aber auch nicht bleibend als schrecklich registriert....

Und dann stöbere ich in diesem Strickbuch rum und was entdecke ich: ein paar gestrickte Strümpfe. In meinem niegelnagel neuen Buch. Und sie sehen super aus. So ist das Leben, da kommen selbst gestrickte Strumpfhosen wieder....

Alles Liebe, coniglia

Zwei auf einen...

Am ersten Tag nach den Schulferien gibt es bei uns immer Pizza. Heute hab ich gleich die doppelte Menge Teig gemacht und daraus dann zwei Focaccias gebacken. Als Sandwichbrötli für jene, die morgen arbeiten gehen...

Guten Start nach den Ferien, coniglia

Geburibäckerei

Schon ein Weilchen her, aber ich wollte die Sache unbedingt noch posten... Eine Beerentorte und Sterne-Schoggischnitten.
Für die Beerentorte hab ich ein Haselnussbiscuit in zwei kleinen Springformen gebacken, beide je halbiert, so dass ich vier Böden hattte. Die Füllung war geschlagener Rahm mit etwas Zitronenzeste und Honig und gefrorenen Himbeeren. Einen Teil davon hatte ich ohne Himbeeren zur Seite gestellt, um das Törtchen damit einzusalben. Obendrauf kamen dann nochmal eine Handvoll Himbeeren und rundherum Schoggispäne. Mmmmhhh, war sehr lecker.

Das Rezept für die Schoggischnitten geht so: 150 g Butter, 4 Eigelb, 150 g Zucker und eine Prise Salz schaumig schlagen, dann 100 g geschmolzene Schoggi zugeben, 50 g geriebene Mandeln, 30 g Mehl und am Schluss 4 Eiweiss steif darunter ziehen. Das Ganze auf einem Blech (Backpapier) bei 180°C während 15 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen wird die eine Hälfte mit Gonfi (am allerbesten ist Brombeer-Holunder) bestrichen, die andere Hälfte draufgeklappt und in Quadrätli geschnitten. Hier hab ich dann noch einen Stern aus Papier geschnitten und mit einem Siebli Puderzucker darüber gestreut. Sah tip top aus. Und schmecken tun die Schoggischnitten immer. Wirklich immer.

Alles Liebe, coniglia

Seemannsetikette und andere Päckli

Etikette Eigenproduktion, Stanzer Migros do it

Säckli Depot, Stanzer Baumhausfee

Wegen Blogabstinenz sind auch noch weihnächtliche Päckli drin. Oder einfach ein bisschen früh dran, gell.
Alles Liebe, coniglia

Geburifest mit Prinzessinnentorte

Unser Mädel wünschte sich eine Prinzessinnentorte zum Geburtstagsfest. Und eine Schatzsuche. Es reichte für beides. Ausserdem bastelten wir noch Badebomben, welche die kleinen Gäste dann nach Hause nehmen konnten.
Die Prinzessinnentorte hab ich nach dem Betty Bossi 'Kuchenduft liegt in der Luft' gebacken. Die Anleitung war wirklich gut und ich mit dem Resultat sehr zufrieden. Die rosa Hülle ist aus Marzipan und nicht aus Fondant und somit auch geniessbar. Für die Krone fand ich keinen Goldspray, sondern nur einen Goldstift im Stil eines Permanentmarkers. Ging aber super. Die Blumen und die Krone konnte ich zwei Tage zuvor schon vorbereiten. Sehr praktisch.

Alles Liebe und schönes Wochenende, coniglia