Löwenzahn Kunstwerke

Löwenzahnstengel aufspalten und ins Wasser stellen. Diese Kunstwerke können kleine Kinder tip top selber machen. Viel Spaß und alles Liebe, coniglia

Börek

Foto vom Rest - vorher war ich wohl zu hungrig

Ich hab kürzlich zum ersten Mal mit Strudelteig hantiert. Einen Börek hab ich gebacken. Ich hab Hackfleisch angebraten, Zwiebeln und Pelati zugegeben und eine Weile geköchelt. Dann hab ich Spinat zugegeben und mit Salz und Paprika abgeschmeckt. Diese Masse hab ich vor dem Befüllen des Strudelteigs noch mit zerbröseltem Feta bestückt. Die einzelnen Strudelteigschichten wurden mit einer Mischung aus Milch und Olivenöl bepinselt. Und gebacken wurde das Ganze ca. eine halbe Stunde bei 180°C im Ofen.

Alles Liebe, coniglia

Nächstes Wochenende hat es in sich

Einen Tip für Samstag hab ich ja schon im letzten Post gegeben. Jetzt wäre da noch was für Freitag und Sonntag...
Freitag und Samstag ist nämlich wieder Puce in Aarberg. Und auf dem Kinderpuce hat es auch immer Nettigkeiten für die kleinen Marktbesucher.
Wer nicht fündig wird, kann dann am Sonntag in Bern an den Flohmarkt bei und rund um die Villa Stucki.
Wer gerne Flohmärkte besucht hat also von Freitag bis Sonntag voll zu tun. Hoffen wir auf super Flohmiwetter. Alles Liebe, coniglia

Finnischer Flohmarkt

Schon vor einem Jahr war in Bern ein Finnischer Flohmarkt. Da hab ich dieses herzige Röckli und viele Kinderkleidli gekauft. Und jetzt findet er wieder statt: am 26. April von 10 bis 16h in der Christkatholischen Kirche St. Peter und Paul in Bern.
Alles Liebe, coniglia

Kleine wetterfeste Osternestchen

Ostern sind vorbei, unsere Tüten sind verschenkt, dazu dann auch mal noch ein Bild, und die Nestchen der verschiedenen Osterhasen wurden gefunden. Eines gefiel mir ganz besonders gut, da jedes Wetter überstehend.
Alles Liebe und schönen Dienstag, coniglia

Blini mit Spargeln

Ich reise gerne. Auch kulinarisch. Heute ist Russland dran. Und saisongerecht Spargeln. Blinis mit Spargeln, ein leichtes und leckeres Essen.

Dafür hab ich einen Teig mit folgenden Zutaten gemacht:
100 g Mehl, 100 g Buchweizenmehl, je 1/2 TL Salz und Trockenhefe, 1 EL feinen Zucker, 300 mL warme Milch, 2 EL leicht geschlagene Sahne und 1 Eigelb werden zu einem Teig gemischt, 1 h ruhen gelassen und dann vorsichtig mit dem steif geschlagenen Eiweiss versetzen.
Kleine Portiönli Teig in der Bratpfanne braten. Bei den ersten Bläschen wenden.

Die Spargeln hab ich im Salzwasser mit etwas Butter gedämpft. Dazu passt Sauerrahm oder Crème fraîche.


Guten Apetit und alles Liebe, coniglia 

Tomatenrisotto mit Pastinaken und Haselnüssen

Ich hab heute das Risotto mal ein bisschen anders gemacht. Normalerweise mag ich es am liebsten mit Safran und Steinpilzen.
Heute hab ich den (Vollkorn)reis mit Zwiebeln angedämpft, mit Rotwein abgelöscht, mit einer Hand voll fein geschnittenen getrockneten Tomaten und einer ganzen fein geschnittenen Pastinake versetzt und mit kochendem Wasser aufgefüllt. Nach einer Weile gab ich etwas Bouillon und Kräutermischung dazu. Als der Reis gar war, kamen geraffelter Greyerzer und etwas Raclettekäse dazu. Angerichtet wurde das Ganze mit einem Löffel Mascarpone und gehackten Haselnüssen. Den Kindern hats auch geschmeckt!

Alles Liebe und einen schönen Sonntag, coniglia

Aufhübschen von Alltagsgegenständen

Ich hab mit meinem Töchterchen die Abwaschmittelflasche aufgehübscht. Abwaschmittel in eine leere Klarspülerflasche von HELD und dann hübsche Masking Tapes drum. Et voilà.

Alles Liebe, coniglia