Kürzlich hab ich Rosinenbrötchen gebacken nach einem Rezept aus folgendem Buch: Donna Hay: modern classics süss
Wunderschön sind sie geworden. Die hellen Gitterlinien sind ganz einfach zu machen: Wasser und Mehl mischen, in ein Säckli oder Spritzbeutel und Linien ziehen. Da der Brötchenteig Ei enthält, bräunt er schneller. Dann würde nach Rezept ein Zuckerwasser-Gelatine-Gemisch drsuf kommen. Geht auch mit Gelvite: Wasser mit Gelvite aufkochen, dann erst Zucker dazu...
Alles Liebe, coniglia
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